Τα προβιοτικά είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί, κυρίως βακτήρια, τα οποία αποτελούν μέρος του συνόλου των μικροοργανισμών που υπάρχουν φυσιολογικά στον ανθρώπινο οργανισμό. Τα μικρόβια αυτά, αποκαλούνται φυσιολογική μικροχλωρίδα του ανθρώπου και ανιχνεύονται φυσιολογικά στο δέρμα, την αναπνοή και το έντερό μας. Το ίδιο τους το όνομα ετυμολογικά σημαίνει πως δρουν «υπέρ της ζωής» . Να διευκρινίσουμε πως τα προβιοτικά διαφοροποιούνται των πρεβιοτικών, καθώς τα πρώτα αποτελούν ευεργετικούς μικροοργανισμούς του ανθρώπινου οργανισμού, ενώ τα δεύτερα αναφέρονται σε συστατικά τα οποία τρέφουν και βοηθούν την ανάπτυξη και τη διατήρηση των ήδη υπαρχόντων προβιοτικών της εντερικής μας χλωρίδας.